Jus kranberi ialah jus cecair kranberi, biasanya dihasilkan mengandungi gula, air, dan jus buah-buahan lain. Kranberi - buah asli Amerika Utara - terkenal dengan warna merah terang, warna unik, rasa masam, dan kelenturan untuk produk pembuatan. Produk kranberi utama termasuk kranberi kering, sos kranberi, kranberi beku, serbuk kranberi, dan jus kranberi.[1]Istilah "jus kranberi" atau "campuran jus kranberi" merujuk kepada produk yang mengandungi kira-kira 28% jus kranberi, dan selebihnya dari pekat jus buah-buahan lain (biasanya anggur, epal atau pir), air, dan gula tambahan untuk meningkatkan kelazatan. Produk jus kranberi rendah kalori menggunakan pemanis bukan kalori. Keasidan jus kranberi berasal dari polifenol campurannya, termasuk flavonoid, proanthocyanidins, antosianins, asid fenolik, dan ellagitannins.[2]